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Kursinhalte
- Einführung in die Grundlagen des Ayurveda-Kochens
- Gemeinsame Zubereitung köstlicher Gerichte mit typischen Kräutern und Gewürzen
- Verständnis der Geschmacksrichtungen (Rasa) und ihrer Wirkung auf Doshas
- Tipps zur Auswahl sinnvoller Zutaten
Lernziele
- Spielerischer Umgang mit Kräutern und Gewürzen nach ayurvedischen Prinzipien
- Förderung von Verdauung, Wohlbefinden und Balance durch richtige Nahrung
- Grundlagen der Aromatik, Verbindung von Geschmack und Wirkung
Für wen geeignet:
Alle, die sich für Ayurveda, gesunde Ernährung und Aromenvielfalt interessieren
Hinweise
- Bitte bequeme Kleidung und ggf. eine kleine Notizmappe mitbringen
- Vegane/ vegetarische Optionen und ggf. Unverträglichkeiten bitte im Vorfeld mitteilen
- Materialien (Kochutensilien, Kräuter, Gewürze) sind im Kurs enthalten
ZAM Community Kitchen
Westliche Stadtmauerstr. 62
91054 Erlangen
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